het wijnsteenzuur

zelfst.naamw.

Verbuigingen:

wijnsteenzuren

een dicarbonzuur met als formule C₄H₆O₆, dat in de meeste zure vruchten opgelost voorkomt

Bron: WikiWoordenboek.

• 'Wijnsteenzuur' of '2,3-dihydroxybutaandizuur' is een dicarbonzuur met als brutoformule C4H6O6, dat structurele overeenkomsten vertoont met appelzuur. Wijnsteenzuur bevat twee asymmetrische koolstofatomen, die dienstdoen als chirale centra.
• (133-37-9) synoniemen: DL-wijnsteenzuur IUPAC naam: DL-2,3-dihydroxybutaandizuur Engelse vertaling: tartaric acid Duitse vertaling: Weinsäure, Dihydroxybernsteinsäure CAS Nummer: 133-37-9 NSC Nummer: 148314 E-Nummer: E334 Zie L-wijnsteenzuur
• 1) Zuur (organisch) in druivensap 2) Mengsel van dubbelkoolzure soda 3) Wijnzuur 4) Druivenzuur 5) Conserveermiddel 6) Wijnsteengeest
• het beste zuur dat in een druif aanwezig kan zijn bij de oogst. Heeft een nadeel: zie wijnsteen. Chemisch: Kan in drie optisch verschillende vormen voorkomen Eng: Tartaric acid. Zie overzicht zuren
• organisch zuur, dat vrij òf deels in gebonden toestand van nature voorkomt in de meeste zure vruchten, vooral in druiven, en zouten vormt die in druivensap en wijn kunnen kristalliseren tot wijnsteen wijnsteenzuur van een bepaalde druivensoort of met bepaalde scheikundige eigenschappen; soort wijnsteenzuur w...

Toon uitgebreidere definities

Is het 'de wijnsteenzuur' of 'het wijnsteenzuur'?

Het is 'het wijnsteenzuur', want wijnsteenzuur is onzijdig. Als je het aanwijst is het 'dat wijnsteenzuur'.

Wat betekent wijnsteenzuur?

'een dicarbonzuur met als formule C₄H₆O₆, dat in de meeste zure vruchten opgelost voorkomt'

Hoe spel je wijnsteenzuur?

wijnsteenzuur spel je W I J N S T E E N Z U U R

Zoek wijnsteenzuur op Woordenlijst.org
Zoek wijnsteenzuur op Google
Zoek wijnsteenzuur op Wikipedia