tempeh

Herkomst:

«Indonesisch

Gefermenteerd sojaproduct, populair in vegetarische gerechten.

Voorbeeld:

`Ik heb een veganistisch gerecht met tempeh gemaakt.`

6 definities op Encyclo

wordt gebruikt in de Indische keuken: blokken van gefermenteerde sojabonen
'Tempeh' (ook wel geschreven als 'tempé') is een eetbaar product van sojabonen afkomstig uit Indonesië. Tempeh heeft na bereiding een licht zure smaak.
1) Sojakoek
gebakken koek van gegiste sojabonen. Woord uit de Kamparchieven van Nederlands-Indië (1942-1948).
Tempeh is een gefermenteerde sojabonenkoek. Van oorsprong wordt dit veel gebruikt in onder andere de Indonesische keuken. In plakken snijden en marineren in bijvoorbeeld shoyu en kruiden en dan bakken in hete olie is de meest voorkomende manier van bereiding

Vraag & Antwoord voor je slimme speaker

'Gefermenteerd sojaproduct, populair in vegetarische gerechten.'

tempeh spel je T E M P E H

Op andere websites

Recentelijk gezocht