'Rijst' is een cultuurgewas uit het geslacht 'Oryza'. Rijst kan gemalen worden tot rijstmeel en vervolgens gezeefd tot rijstebloem.
•graan van het geslacht "Oryza". •meest verbouwde rijstsoort ("Oryza sativa"). •zaad
korrels van bepaalde graansoort vb: we eten rijst met kip en kerrie witte rijst [gepelde rijst] bruine rijst [zilvervliesrijst, ongepeld]
Let op: Spelling van 1914 (Oryza sativa en O. glutinosa). Fam. Gramineae. De rijstteelt bestaat in Suriname al zeer lang; [p. 610] wanneer zij werd ingevoerd is niet met zekerheid bekend, vermoedelijk omstreeks 1780, toen er uit Noord Amerika (Louisiana) rijst werd ingevoerd voor de voeding der slaven. Volgen...