de polenta

• 'Polenta' is een traditioneel Noord-Italiaans gerecht van gemalen graan. Vroeger werd polenta gemaakt van verschillende graansoorten, maar nadat vanuit Zuid-Amerika mais in Italië was geïntroduceerd kwam daar griesmeel van mais voor in de plaats.
• Let op: Spelling van 1858 eene in Italië zeer gewone spijs, eene soort van brij uit de gerst van Turksch koren
• 1) Italiaans gerecht 2) Italiaanse pap 3) Oostenrijks gerecht 4) Deeggerecht 5) Maispap 6) Gerecht (Latijn) 7) Gerecht van maisgriesmeel 8) Zwitsers gerecht 9) Gerecht 10) Italiaans nationaal recept 11) Italiaans nationaal gerecht 12) Traditioneel Italiaans gerecht 13) Graangerecht 14) Grof maïsmeel
• Gemalen tarwe- of maïskorrels. Zowel de korrels als het klaargemaakte gerecht heten zo.
• gerecht Jaar van herkomst: 1824 (WEI )

Wat betekent polenta?

Hoe spel je polenta?