de miso

zelfst.naamw. (m.)

Verbuigingen:

miso's

Een traditioneel dikke Japanse pasta op basis van gefermenteerde sojabonen of granen (zilvervliesrijst of gerst) en zeezout. Bij de bereiding van miso ontstaan tijdens een langdurig fermentatieproces waardevolle enzymen, zuren en micro-organismen. Het is een goede vervanger van zuivel. Men kan miso gebruiken als smaakmaker in soepen, sauzen en gerechten, maar ook als broodbeleg (zeer dun smeren) of ook in water opgelost als bouillon worden gedronken. Miso bevat onder andere vitaminen uit het B-complex, calcium en ijzer. Miso is nuttig voor een gezonde darmflora. Miso is erg zout, heeft een sterke smaak en wordt met name in de macrobiotische keuken gebruikt.

Bron: WikiWoordenboek.

• 'Miso' (Japans: みそ of 味噌) of 'misopasta' is een Japanse gefermenteerde sojabonenpasta. Miso is doorgaans zout, maar de smaak en het aroma zijn afhankelijk van verscheidene factoren zoals de ingrediënten en het fermentatieproces.
• 1) Sojapasta 2) Smaakmaker 3) Japanse bonenpasta 4) Japanse pasta
• Dit is een bijzonder eiwitrijke pasta, die verkregen wordt door sojabonen, graan en zeezout onder toevoeging van melkzuurbacteriën te laten gisten (fermenteren). Het voordeel van fermentatie (een soort voor-vertering) is dat voedingsmiddelen gemakkelijker opneembaar worden en de darmflora geactiveerd wordt. ...
• Een halfharde pasta, gemaakt van gefermenteerde sojabonen. Wordt in rode, witte en bruine variaties verkocht. De witte miso is het subtielst van smaak. Aan sommige soorten wordt gerst of rijst toegevoegd. Bewaar miso in een goed afgesloten pot in de koelkast. Verkrijgbaar in winkels voor natuurvoeding en Japa...
• Miso is een dikke zoute sojapasta die wordt gemaakt door gekookte soja te vermengen met rijst of tarwe, zout en een gistcultuur. U kunt miso gebruiken om soepen, sauzen, dressings en marinades op smaak te brengen. Japanners beginnen hun dag met een versterkende kom misosoep.

Toon uitgebreidere definities

• misofonie• misofonielijder• misofoon• misogaam• misogamie• misogyn• misogynie• misokinesie• misoogst

Is het 'de miso' of 'het miso'?

Het is 'de miso', want miso is mannelijk. Als je het aanwijst is het 'die miso'.

Wat betekent miso?

'Een traditioneel dikke Japanse pasta op basis van gefermenteerde sojabonen of granen (zilvervliesrijst of gerst) en zeezout. Bij de bereiding van miso ontstaan tijdens een langdurig fermentatieproces waardevolle enzymen, zuren en micro-organismen. Het is een goede vervanger van zuivel. Men kan miso gebruiken als smaakmaker in soepen, sauzen en gerechten, maar ook als broodbeleg (zeer dun smeren) of ook in water opgelost als bouillon worden gedronken. Miso bevat onder andere vitaminen uit het B-complex, calcium en ijzer. Miso is nuttig voor een gezonde darmflora. Miso is erg zout, heeft een sterke smaak en wordt met name in de macrobiotische keuken gebruikt.'

Hoe spel je miso?

miso spel je M I S O

Zoek miso op Woordenlijst.org
Zoek miso op Google
Zoek miso op Wikipedia