de marinade

zelfst.naamw. (v.)

Verbuigingen:

marinades

Een kruidig vloeistofmengsel waarin men de etenswaren (vis, vlees etc.) legt waarna dit enige tijd moet inwerken

Synoniemen

6 definities op Encyclo

'Marinade' is een meestal zure, aromatische vloeistof die wordt gebruikt voor het verbeteren van de smaak en het malser dan wel krokanter maken van vlees, vis, tofoe, groenten en brood. Bij het binnendringen in vlees zorgt het zuur van de marinade voor het afbreken van bindweefsel waardoor het malser wordt.
1) Gekruide azijnsaus 2) Smaakmaker 3) Gekruide wijnazijn 4) Gekruide wijnazijnsaus 5) Wijnazijnsaus 6) Azijnsaus 7) Mengsel van olie en azijn 8) Saus 9) Kruiding mengsel 10) Kruidig aftreksel 11) Aromatische vloeistof 12) Kruidig mengsel 13) Kruidige saus 14) Kruidenmengsel 15) Vloeibaar kruidig mengsel
Een kruidig vloeistofmengsel waarin men de vis legt om meer aroma te verkrijgen. De duur van de marinade of het inweken wordt bepaald door de vastheid en de grootte van het stuk. Kleine stukjes hebben genoeg aan een instantmarinade ( 20 minuten), andere doen er een nachtje over.
Een kruidig vloeistofmengsel waarin men vlees of vis legt om meer aroma te verkrijgen. De duur van de marinade of het inweken wordt bepaald door de vastheid en de grootte van het stuk. Kleine stukjes hebben genoeg aan een instantmarinade (20 minuten), andere doen er een nachtje over.
Geurige en min of meer zure vloeistof, waarin men diverse spijzen marineert Marinades zijn zeer uiteenlopend van samenstelling De te marineren spijs moet ten minste voor de helft in de vloeistof liggen en regelmatig gekeerd of bedropen worden

Herkomst volgens etymologiebank.nl

Vraag & Antwoord voor je slimme speaker

Het is 'de marinade', want marinade is vrouwelijk. Als je het aanwijst is het 'die marinade'.

'Een kruidig vloeistofmengsel waarin men de etenswaren (vis, vlees etc.) legt waarna dit enige tijd moet inwerken'

marinade spel je M A R I N A D E

Een ander woord marinade is toebereiding.

Op andere websites

Recentelijk gezocht