de galantine

zelfst.naamw.
1) koud vleesgerecht in gelei
2) geleiachtig eiwit preparaat

Bron: WikiWoordenboek.

• Koud gerecht van uitgebeend gevogelte
• [Let op: Spelling en uitleg uit 1890] (Frans), oorspronkelijk een gevuld speenvarken, thans ook gelardeerd gehakt, d.i. gehakt (rund- of kalfs-) vlees, met stukjes spek (lard) en truffels doorkneed.
• 1) Vleesgerecht 2) Koud vleesgerecht
• Koud gerecht van uitgebeend gevogelte.
• Rolpastei, met vulling van kalfs- en varkensvlees, wild en tam gevogelte.Voor vlees volgt men dikwijls de manier der slagers en vult de farce in vormen, die gesloten gepocheerd worden. Galantines van vis zijn er ook, bijv. van paling

Toon uitgebreidere definities

galantine (geleiachtig eiwitpreparaat)

Wat betekent galantine?

'koud vleesgerecht in gelei' en 'geleiachtig eiwit preparaat'

Hoe spel je galantine?

galantine spel je G A L A N T I N E

Zoek galantine in het Algemeen Nederlands Woordenboek
Zoek galantine op Google
Zoek galantine op Woordenlijst.org
Zoek galantine in de woordenboeken van het Instituut voor de Nederlandse Taal
Zoek galantine op Wikipedia