de couverture

zelfst.naamw. (v.)
in blokken geperste chocolade met suiker en cacaoboter toegevoegd. Doordat couverture verhoudingsgewijs meer vet bevat is het gemakkelijker te smelten zonder dat het verbrandt.

Bron: WikiWoordenboek.

• Chocolade met weinig suiker, gebruikt om taarten of bonbons te bedekken of om in specifieke patisserie-bereidingen te gebruiken
• 'Couverture' is een halffabricaat uit de cacao-industrie.
• 1) Weefsel 2) Dekkleed 3) Stof 4) Dekking
• Chocolade met een hoger percentage cacaoboter wordt couverture genoemd. Het heeft een hardere breuk en smelt beter in de mond. Vervang couverture niet door chocolade als het in een recept staat vanwege het verschil in hoeveelheid van cacaoboter en suiker.
• Gekleurd houtvrij of houthoudend papier voor goedkoop drukwerk.

Toon uitgebreidere definities

Is het 'de couverture' of 'het couverture'?

Het is 'de couverture', want couverture is vrouwelijk. Als je het aanwijst is het 'die couverture'.

Wat betekent couverture?

'in blokken geperste chocolade met suiker en cacaoboter toegevoegd. Doordat couverture verhoudingsgewijs meer vet bevat is het gemakkelijker te smelten zonder dat het verbrandt.'

Hoe spel je couverture?

couverture spel je C O U V E R T U R E

Zoek couverture op Woordenlijst.org
Zoek couverture op Google
Zoek couverture op Wikipedia