canneleren

• Een ribbelpatroon aanbrengen in de schil van groenten of vruchten
• Let op: Spelling van 1858 uitholen, met groeven voorzien. Cannelerings-machine, uitholings-groefwerktuig der buksenmakers
• 1) Keukenterm 2) Een ribbelpatroon aanbrengen 3) Van ribbels voorzien 4) Uitgroeven
• Canneleren is het inkerven of uitsnijden van sierlijke sneden (ribbelpatroon) in de buitenkant (de schil) van groenten (radijs, champignons, komkommers, wortelen…), aardappelen en fruit (appelen, peren, citroenen…). Er zijn speciale driehoekige canneleermesjes voor.
• Een ribbelpatroon aanbrengen in de schil van groenten of fruit met een canneleermes.

Wat betekent canneleren?

Hoe spel je canneleren?