de bearnaisesaus

zelfst.naamw.

Verbuigingen:

bearnaisesausen bearnaisesauzen

saus gemaakt van opgeklopte boter en eigeel met toevoeging van een gastrique, bestaande uit wijn, azijn, dragon, mignonettes, kervel, bouquet garni en sjalotten

Bron: WikiWoordenboek.

• 'Bearnaisesaus' (Fr.: 'sauce béarnaise') is een warme geëmulgeerde saus gemaakt van geklaarde boter en eigeel met toevoeging van een gastrique, bestaande uit wijn, azijn, dragon, mignonettes, kervel, bouquet garni en sjalotten. De saus werd vernoemd naar Béarn, de Zuid-Franse geboortestreek van Henri IV, e...
• 1) Bijgerecht
• saus van ingekookte wijn en dragonazijn met specerijen, ei en boter

Toon uitgebreidere definities

bearnaisesaus = bearnaise

Wat betekent bearnaisesaus?

'saus gemaakt van opgeklopte boter en eigeel met toevoeging van een gastrique, bestaande uit wijn, azijn, dragon, mignonettes, kervel, bouquet garni en sjalotten'

Hoe spel je bearnaisesaus?

bearnaisesaus spel je B E A R N A I S E S A U S

Zoek bearnaisesaus in het Algemeen Nederlands Woordenboek
Zoek bearnaisesaus op Google
Zoek bearnaisesaus op Woordenlijst.org
Zoek bearnaisesaus in de woordenboeken van het Instituut voor de Nederlandse Taal
Zoek bearnaisesaus op Wikipedia