de autolyse

zelfst.naamw. (v.)
het uiteenvallen van weefsels en organen door de activiteit van hun eigen enzymen

Bron: WikiWoordenboek.

• 'Autolyse' is een proces waarbij een cel zichzelf vernietigt. De term autolyse is afgeleid van de Griekse woorden 'auto' ('zelf' of 'eigen' ) en 'lysis' ('splitsing').
• 1) Ontbinding van de organen 2) Zelfontleding 3) Zelfoplossing 4) Zelfvertering
• Autolyse is de automatische afbraak van dode gistcellen. Dit afbraakproces zorgt er voor dat er mannoproteinen, polysacchariden en andere aromastoffen vrijkomen in de wijn die de wijn ronder en aromatischer maken. De autolyse van gistcellen wordt gebruikt bij de Méthode traditionelle voor de productie van mo...
• bij kadavers het uiteenvallen van weefsels door eigen enzymen.
• Het uiteenvallen van weefsels en organen door de activiteit van hun eigen enzymen. In het geval van wijn zijn het vooral de gistcellen, die na hun activiteit van het vergisten uiteenvallen in allerlei aminozuren en andere stoffen. Deze stoffen worden in de wijn opgenomen en verrijken de wijn, zowel in smaak a...

Toon uitgebreidere definities

autolyse (zelfontleding)

Is het 'de autolyse' of 'het autolyse'?

Het is 'de autolyse', want autolyse is vrouwelijk. Als je het aanwijst is het 'die autolyse'.

Wat betekent autolyse?

'het uiteenvallen van weefsels en organen door de activiteit van hun eigen enzymen'

Hoe spel je autolyse?

autolyse spel je A U T O L Y S E

Zoek autolyse op Woordenlijst.org
Zoek autolyse op Google
Zoek autolyse op Wikipedia