anglaise

bijv.naamw.
1) door olie, ei, peper en zout en bloem gehaald om te paneren
2) bij koken: net gaar
3) crème anglaise

Bron: WikiWoordenboek.

• Samenstelling van eiwit, olie, peper en zout; lichtjes opgeklopt, dient om te paneren https://www.kokswereld.nl/content-culinairwoordenboek.html
• Let op: Spelling van 1858 (bij de Engelschen country-danse, verkeerdelijk contre-danse) is een dans van een' levendigen aard
• 1. Koken in water, Vis,Groente, Vlees, evt. met zout 2. Manier van paneren
• 1) Oude dans 2) Vlugge dans 3) Contradans 4) Engelse dans 5) Dans
• dans Jaar van herkomst: 1832 (WEI )

Toon uitgebreidere definities

anglaise (dans)

Wat betekent anglaise?

'door olie, ei, peper en zout en bloem gehaald om te paneren' en 'bij koken: net gaar' en 'crème anglaise'

Hoe spel je anglaise?

anglaise spel je A N G L A I S E

Zoek anglaise op Woordenlijst.org
Zoek anglaise op Google
Zoek anglaise op Wikipedia