de amylase

zelfst.naamw. (v.)

Verbuigingen:	amylasen
Verbuigingen:	amylasetje

een verteringsenzym dat amylose ofwel amylum (een niet-vertakte vorm van zetmeel) afbreekt

Bron: WikiWoordenboek.

• 'Amylase' is de naam voor een groep enzymen, die tijdens de spijsvertering de koolstofketens van zetmeel 'in stukken knipt'. Amylase is een hydrolase: een enzym dat hydrolyse als ontledingsmechanisme toepast.
• [Vertering] enzym om zetmeel af te breken
• 1) Verteringsenzym 2) Enzym
• Amylase is de naam van een enzym dat tijdens de spijsvertering de koolstofketen van amylose (een niet-vertakte vorm van zetmeel) in stukken knipt. Alle amylases grijpen aan op de α-1,4-glycoside binding. Amylases komen zowel in het dieren- als het plantenrijk voor. Amylase is een hydrolase: een enzym d...
• Amylase is een zetmeelsplitsend enzym. Dit enzym is erg belangrijk voor het brouwproces. Zetmeel uit mout en andere ongemouten wordt door amylase omgezet in het goed vergistbare maltose. Er zijn twee soorten amylase van belang in het brouwproces; alfa-amylase en beta-amylase (α-amylase en β-amylase)...

Toon uitgebreidere definities

Is het 'de amylase' of 'het amylase'?

Het is 'de amylase', want amylase is vrouwelijk. Als je het aanwijst is het 'die amylase'.

Wat betekent amylase?

'een verteringsenzym dat amylose ofwel amylum (een niet-vertakte vorm van zetmeel) afbreekt'

Hoe spel je amylase?

amylase spel je A M Y L A S E

Zoek amylase op Woordenlijst.org
Zoek amylase op Google
Zoek amylase op Wikipedia